الغمسة والعصيدة أشهر مأكولات رمضان في حلايب وشلاتين | صور - بوابة مولانا

الأحد 02/مارس/2025 - 08:39 ص

يميز مدينتا حلايب وشلاتين جنوب البحر الأحمر، الحفاظ على الموروثات والعادات والمأكولات القديمة، والتي لا تزال راسخة بين قبائل حلايب وشلاتين وأبو رماد.

أشهر الأكلات الشعبية في حلايب وشلاتين

وتعد الأكلات الشعبية جزءًا أصيلًا من هوية القبائل والعشائر المصرية والعربية داخل الوطن، وسكان حلايب وشلاتين لهم طابعهم الخاص في هذه الأكلات و الموروثات.

ويكثر أهالي الجنوب خلال رمضان في أكل لحوم الجمال والخراف، وتعد أشهر تلك المأكولات الغمسة، والتي يتميز بها سكان المناطق التي تقع على البحر، وهي شربة سمك يضاف اليها بعض التوابل بالإضافة إلى الأسماك.

أما السلات عبارة عن لحوم مشوية على أحجار تعلو النار حيث تقوم تلك العملية في الطهي بإزالة معظم الدهون من اللحوم.

والعصيدة هي إحدى الوجبات الرئيسية، تتكون من الدقيق والماء والملح واللبن ثم يضاف عليها عسل أسود، ويعتبرها الأهالي من أكثر الأكلات التي تعينهم على تحمل مشقة الصيام في ظل ارتفاع درجات الحرارة، وتستخدم عادة في الإفطار وخلال الترحال في الصحراء.

أشهر الأكلات الشعبية في حلايب وشلاتين