الإثنين 03/مارس/2025 - 11:21 ص

تتصدر طريقة عمل القطايف في الخلاط، اهتمام ربات البيوت في هذا التوقيت، بالتزامن مع استقبال الشهر المبارك، الذي يعتبره العديد من الأشخاص، شهر الحلويات والمأكولات اللذيذة، خاصة أنه يشهد التجمعات العائلية الجميلة التي لا تتكرر كثيرًا، وهو ما يضفي لمسة مميزة أثناء إعداد الوصفات المنزلية فيه؛ لهذا قد عرضت الشبف منال العالم بالتفصيل، أسرار عجينة القطايف في المنزل، لتحضيرها بأسهل طريقة ممكنة في دقائق معدودة.

ويستعرض موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ التي تحظى باهتمام كبير بين المواطنين، سواء في المناسبات أو بشكل عام طوال الوقت؛ لهذا سوف نقدم لكم من خلال السطور التالية، طريقة عمل القطايف في الخلاط، لتشمل بالتحديد مقادير وخطوات تحضير طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم مثل المحلات.

طريقة عمل القطايف في الخلاط

تمتاز طريقة عمل القطايف في الخلاط، بالسهولة من حيث المقادير والخطوات، وذلك حسب ما أشارت إليه الشيف الشهير منال العالم في مقطع فيديو قصير، لتحضير أسهل عجينة قطايف ونجاحها من أول تجربة في المنزل، عكس ما تعتقده الكثير من السيدات بأنها وصفة صعبة، تحتاج الوقت والمجهود معًا؛ لهذا من أجل التوفير وعدم شرائها من المحلات مرة أخرى، نرصد لكم فيما يلي، أسرار طريقة عمل القطايف في الخلاط.

مقادير طريقة عمل القطايف في الخلاط

تتكون مقادير طريقة عمل القطايف في الخلاط، مما يلي بداية من تحضير عجينة القطايف بالبيت، ثم الانتهاء من إعدادها، وتقديمها أمام الأسرة والضيوف مقرمشة ولذيذة.

• 4 كوب من الماء الدافئ.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السميد.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
• رشة من الملح.
• للتشريب نحتاج 2 كوب من الشيرة أي الشربات.
• زيت ذرة للقلي.
• فستق حلبي أو أي نوع من المكسرات للتزيين.
• لتحضير حشوة القطايف نجهز 2 كوب من الحليب + ربع كوب من النشا + ربع كوب من الدقيق + 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد + نصف كوب من القشطة أو القيمر.

طريقة عمل القطايف منال العالم

جاءت طريقة عمل القطايف منال العالم، لتتكون من هذه الخطوات والأسرار التفصيلية، التي تضمن لها النجاح من أول تجربة.

1. البداية بتحضير عجينة القطايف في الخلاط، وذلك بوضع كلا من الماء + السكر + الخميرة + الدقيق + السميد + النشا + البيكنج بودرة + الملح.
2. ضرب كل المكونات السابقة في الخلاط حتى نحصل على عجينة ناعمة وسائلة القوام.
3. ترك عجينة القطايف جانبًا لمدة نصف ساعة.
4. تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
5. تشكيل عجينة القطايف على هيئة أقراص أو دوائر صغيرة الحجم داخل المقلاة.
6. تقليب القطايف على الجانب الثاني عندما تبدأ الفقاعات في الظهور أمامك.
7. تغطية القطايف البيتي جيدًا بقطعة من القماش النظيف، استعدادًا لحشوها بالقشطة.
8. غلق القطايف بالشكل المعتاد عليها، ثم يتم قليها في الزيت الغزير حتى تصل إلى اللون الذهبي.
9. وضع القطايف داخل الشيرة أو الشربات حتى تتشرب جيدًا.
10. تجهيز القشطة التي سيتم استخدامها في حشو طريقة عمل القطايف في الخلاط منال العالم، وذلك بتقليب الحليب والنشا والدقيق باستخدام مضرب يدوي حتى إذابة المكونات، وضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب باستمرار، وأخيرًا إضافة ماء الورد والقشطة إليهم، لتصبح الحشوة جاهزة للاستخدام.
11. تعبئة القطايف بالحشوة الشهية.
12. تغليف القطايف من الخارج بطبقة من المكسرات سواء الفستق الحلبي أو حسب المتوفر لديك.
13. تقديم طريقة عمل القطايف منال العالم في الخلاط أمام الأسرة والضيوف.