تشير دراسة جديدة إلى أن مركباً رئيسياً في أطعمة مثل البروكلي والملفوف يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم، ما قد يوفر طريقة غير مكلفة وبأسعار معقولة لمنع تطور مرض السكري.
شملت الدراسة 74 شخصاً تراوح أعمارهم بين 35 و75 عاماً يعانون ارتفاع مستويات السكر في الدم ما يصنفهم على أنهم مصابون بمرض السكري، وكان جميع المشاركين يعانون أيضاً زيادة الوزن أو السمنة.
تم إعطاء المتطوعين إما مركباً شائعاً يوجد في الخضراوات يُعرف باسم السلفورافان، وأظهر أولئك الذين تناولوه انخفاضاً كبيراً في نسبة السكر في الدم، وفقاً للباحثين بقيادة فريق من جامعة جوتنبرج في السويد.
ويقول أندرس روزنجرين، عالم وظائف الأعضاء الجزيئية في جامعة جوتنبرج: «إن علاج مرض السكري المسبق يفتقر حالياً إلى العديد من الجوانب، ولكن هذه النتائج الجديدة تفتح الطريق أمام علاج دقيق محتمل باستخدام السلفورافان المستخرج من البروكلي كغذاء وظيفي».
من المتوقع أن يؤثر مرض السكري على مئات الملايين من الأشخاص على مستوى العالم، وترتفع معدلات الإصابة بسرعة، حسب دورية «نيتشر».
وسيصاب ما يصل إلى 70 إلى 80 في المئة من الأشخاص المصابين بمرض السكري بمرض السكري.

ويقول روزنجرين: «تظل عوامل نمط الحياة هي الأساس لأي علاج لمرض السكري في مرحلة ما قبل السكري، بما في ذلك ممارسة الرياضة، والأكل الصحي، وفقدان الوزن».